К участию приглашаются учёные и специалисты в области продовольственных систем, сельского хозяйства, аграрной экономики, обеспечения безопасности и качества пищевых продуктов, аспиранты, докторанты, а также представители производственных предприятий.
Форма проведения: постерная сессия.
Презентации участников конференции доступны по ссылке.
Завершение регистрации:
12 октября 2022 г.Дата проведения:
18 октября 2022 г.Место проведения:
Онлайн, видеоконференцияк.т.н., доц., ректор Белорусского государственного аграрного технического университета (г. Минск, Беларусь).
д.с.-х.н., старший научный сотрудник, директор Научно-исследовательского института рисоводства (г. Ташкент, Узбекистан).
к.б.н., старший научный сотрудник лаборатории пищевых биотехнологий и специализированных продуктов Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи (г. Москва, Россия).
к.м.н., старший научный сотрудник лаборатории пищевой токсикологии и оценки безопасности нанотехнологий Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи (г. Москва, Россия).
к.т.н., доц., проректор по научной работе Белорусского государственного аграрного технического университета (г. Минск, Беларусь).
PhD, старший научный сотрудник, заместитель директора Научно-исследовательского института рисоводства (г. Ташкент, Узбекистан).
д.т.н., проф., заведующая лабораторией пищевых биотехнологий и специализированных продуктов Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи (г. Москва, Россия).
д.б.н., ведущий научный сотрудник лаборатории пищевой токсикологии и оценки безопасности нанотехнологий Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи (г. Москва, Россия).
ученый секретарь Научно-исследовательского института рисоводства (г. Ташкент, Узбекистан).
Перспективные направления инновационного развития продовольственных систем. Теоретические и методические предпосылки устойчивого и инновационного развития продовольственных систем. Анализ и оценка современного состояния продовольственной системы Российской Федерации. Оценка потенциальных возможностей устойчивого и инновационного развития продовольственных систем. Разработка и реализация комплексных стратегий устойчивого и инновационного развития продовольственных систем в российских условиях. Проблемные вопросы и ограничительные факторы устойчивого и инновационного развития продовольственных систем. Концепции устойчивого и инновационного развития продовольственных систем. Экономические решения в контексте инновационного развития российской пищевой промышленности. Оценка факторов, влияющих на устойчивое и инновационное развитие продовольственных систем. Инновационная деятельность в контексте устойчивого развития предприятий пищевой промышленности. Формирование и реализация стратегий устойчивого и инновационного развития продовольственных систем. Реализация комплексных решений для устойчивого и инновационного развития продовольственных систем на региональном и федеральном уровнях. Роль и место профессионального образования в достижении устойчивого и инновационного развития продовольственных систем. Развитие и повышение эффективности профессионального образования в контексте устойчивого и инновационного развития продовольственных систем.
Современные тенденции в развитии пищевой промышленности и сельском хозяйстве. Анализ и оценка текущего уровня инновационного развития российской пищевой промышленности и сельского хозяйства. Анализ и оценка инновационного потенциала пищевой промышленности и сельского хозяйства для устойчивого развития продовольственных систем. Проблемные вопросы инновационного развития пищевой промышленности и сельского хозяйства и пути их решения. Концептуальные основы и методы инновационного развития пищевой промышленности и сельского хозяйства в контексте совершенствования устойчивости продовольственных систем. Методы стимулирования и управления инновационной деятельностью в сельском хозяйстве для более устойчивого развития продовольственных систем. Оценка взаимосвязи инновационных изменений в сельском хозяйстве и устойчивого развития продовольственных систем. Реализация инновационных технологий в сельском хозяйстве и пищевой промышленности для более устойчивого развития продовольственных систем на региональном и национальном уровнях. Меры государственной поддержки инновационного развития пищевой промышленности и агропромышленного комплекса. Совершенствование технологического инновационного развития пищевой промышленности и сельского хозяйства. Разработка практических рекомендаций по внедрению инноваций в пищевой промышленности и сельском хозяйстве для более устойчивого развития продовольственных систем.
Современные технологии и перспективные направления переработки сырья для производства качественных продуктов питания. Теоретические и методические аспекты разработки и внедрения новых технологий в производстве продуктов питания. Методы реализации инновационных технологий в производстве продуктов питания. Проблемы разработки и внедрения современных технологий в производстве продуктов питания. Перспективные направления в разработке новых технологий в переработке сырья для производства качественных продуктов питания. Применение новых видов оборудования в переработке сырья для производства продуктов питания. Анализ и оценка текущего уровня развития технологий производства продуктов питания. Совершенствование технологий переработки сырья растительного и животного происхождения для производства продуктов питания. Практика разработки и применения новых технологий и сырья на примере различных видов пищевого производства. Разработка новых технологий производства продуктов питания с улучшенными потребительскими характеристиками. Создание современных технологий производства продуктов функционального питания. Оценка факторов, оказывающих положительное и негативное влияние на использование новых технологий в производстве продуктов питания. Разработка и применение новых технологий и сырья для производства продуктов питания специализированного назначения.
Теоретические и методические основы пищевой биотехнологии. Перспективные направления развития прикладной пищевой биотехнологии. Современные технологии и оборудование биотехнологических производств. Биотехнологические разработки для повышения качества и безопасности пищевых продуктов. Баро- и электромембранная техника и технологии в биотехнологической и пищевой промышленности. Комплексная переработка сырья животного и растительного происхождения методами биотехнологии. Биотехнологии получения ингредиентов из растительного и животного сырья. Пищевое производство с использованием добавок из нетрадиционного сырья, применение вторичных и побочных продуктов производств. Биотехнологические методы и технологии переработки сырьевых ресурсов молочной промышленности. Разработка новых обогащенных продуктов питания. Пищевые поликомпонентные продукты. Биологически активные добавки животного, растительного и микробного происхождения. Диетические пищевые продукты. Функциональные и лечебные пищевые добавки. Биологически активные вещества с антиоксидантными и иммуномодулирующими свойствами. Ферментные препараты. Совершенствование биополимерных покрытий для упаковки пищевых продуктов.
Теоретические основы и сущностные характеристики управления процессами обеспечения безопасности и качества пищевых продуктов. Применение риск-ориентированного подхода в обеспечении безопасности и качества пищевых продуктов. Оценка системы безопасности и качества продуктов питания в Российской Федерации. Особенности управления рисками на предприятиях пищевого производства. Методы повышения эффективности управления качеством пищевых продуктов на основе системы ХАССП. Разработка и реализация концепций обеспечения безопасности и качества пищевых продуктов. Совершенствование механизмов управления рисками на предприятиях пищевого производства. Методы анализа и оценки рисков различного уровня в обеспечении безопасности пищевых продуктов. Проблемные вопросы управления рисками в обеспечении безопасности пищевых продуктов. Перспективные направления в обеспечении безопасности и качества пищевых продуктов. Практическое применение современных систем обеспечения безопасности и качества пищевых продуктов. Разработка и внедрение систем менеджмента безопасности и качества на предприятиях пищевого производства. Государственная политика в области обеспечения безопасности и качества пищевых продуктов. Нормативно-правовое регулирование обеспечения безопасности и качества пищевых продуктов. Практические рекомендации в области применения современных технологий управления рисками, реализации методов и средств обеспечения безопасности и качества пищевых продуктов.
Научно-технологические аспекты технологической переработки пищевых отходов. Разработка и внедрение современных технологий переработки пищевых отходов. Анализ современного состояния разработанности проблемы переработки пищевых отходов в научной теории и практике. Методы повышения эффективности технологий переработки пищевых отходов. Перспективные направления в технологии переработки пищевых отходов. Разработка нового оборудования для переработки пищевых отходов. Правовое регулирование деятельности по переработке и утилизации отходов пищевой промышленности. Применение метода биоконверсии в переработке пищевых отходов. Анализ и оценка эффективности различных методов и технологий переработки пищевых отходов. Методы и технологии рационального использования отходов пищевой промышленности. Применение методов комплексной переработки отходов пищевой промышленности. Эколого-технологические методы переработки и утилизации пищевых отходов. Разработка и внедрение методов повышения экологической и экономической эффективности переработки пищевых отходов. Определение приоритетности методов переработки и утилизации пищевых отходов в контексте экологической и экономической эффективности. Разработка и применение ресурсосберегающих технологий переработки и утилизации пищевых отходов. Практические аспекты применения перспективных методов, материалов и технологий переработки пищевых отходов и методические рекомендации по их эффективной реализации.
Роль и место продовольственной и аграрной политики в экономическом развитии государства и системе национальных интересов России. Государственная продовольственная политика Российской Федерации в сфере обеспечения продовольственной безопасности. Реализация национальных проектов в рамках продовольственной и аграрной политики Российской Федерации. Анализ и оценка результатов реализации государственной аграрной политики Российской Федерации в современных условиях. Реализация государственной аграрной политики Российской Федерации на региональном и национальном уровнях. Проблемные вопросы реализации продовольственной и аграрной политики в условиях нестабильности внешней среды и пути их решения. Перспективные направления совершенствования государственной продовольственной и аграрной политики в современных условиях нестабильности внешней среды. Методы повышения эффективности реализации государственной продовольственной и аграрной политики Российской Федерации в современных условиях. Продовольственная безопасность и импортозамещение как ключевые задачи аграрной политики Российской Федерации. Создание эффективных инструментов управления продовольственной и аграрной политикой в условиях нестабильности внешней среды. Оценка влияния внешнеполитических факторов на реализацию продовольственной и аграрной политики России в современных условиях.
Оценка актуального состояния сферы общественного питания в России. Практика применения инновационных технологий на примере различных предприятий общественного питания. Анализ развития инновационных технологий в сфере общественного питания. Организация и управление инновационными процессами в индустрии общественного питания. Проблемные вопросы реализации актуальных тенденций и инновационных технологий в сфере общественного питания. Анализ и оценка зарубежного опыта внедрения инновационных технологий в развитии сферы общественного питания и возможностей его применения в российских условиях. Разработка и внедрение современных форматов индустрии общественного питания. Методы оценки эффективности внедрения инновационных технологий на предприятии общественного питания. Применение экономических и организационно-управленческих инноваций в развитии предприятия общественного питания. Разработка моделей и стратегий применения инновационных технологий в развитии сферы общественного питания. Методы выявления тенденций риска в развитии предприятий общественного питания. Совершенствование методов позиционирования предприятий общественного питания. Роль информационных технологий в инновационном развитии сферы общественного питания. Развитие инновационных технологий продвижения услуг и стимулирования потребительского спроса в сфере общественного питания.
2. Полные сведения обо всех авторах указываются один раз при заполнении заявки в Личном кабинете и подаче текста на рассмотрение.
3. При заполнении заявки понадобятся индивидуальные номера ORCID всех авторов рукописи научной статьи, которые заранее регистрируются один раз на сайте orcid.org. (Подробнее про ORCID ID Вы можете посмотреть в разделе «Вопросы и ответы»).
2. Срок рассмотрения рукописи – до 20 календарных дней с момента подачи.
3. Результат рассмотрения рукописи появится в Личном кабинете на сайте. Также автору, ведущему переписку, будет отправлено письмо с результатами рассмотрения на указанный при регистрации адрес электронной почты.
4. Официальное письмо о принятии рукописи к публикации доступно для всех авторов в Личном кабинете моментально после принятия рукописи к публикации (формируется автоматически в формате PDF).
8 000 рублей для участников из учреждений, выступающих соорганизаторами мероприятия;
12 000 рублей для сторонних участников;
12 000 рублей для рукописей, отобранных для публикации в высокорейтинговых научных журналах. При наличии, APC (взнос за публикацию) оплачивается дополнительно авторским коллективом напрямую в журнал.
2. Также Ассоциация предоставляет авторам рукописей научных статей при необходимости дополнительные (необязательные) услуги:
Перевод текста рукописи научной статьи на английский язык (если авторами представлен текст рукописи на русском языке): 850 руб. / 1800 знаков с пробелами. Осуществляется профессиональными переводчиками Ассоциации.
Вычитка текста на английском языке (если авторами представлен текст на слабом, не пригодном к публикации английском): 700 рублей / 1800 знаков с пробелами.
Оформление рукописи по шаблону: 1500 рублей.
3. Оплата организационного взноса производится после регистрации заявки, прохождения процедуры рецензирования и принятия рукописи к публикации в материалах саммита. Документы для оплаты организационного взноса и письмо о принятии доступны для скачивания в Личном кабинете.
4. Организационный взнос необходимо оплатить в течение трёх календарных дней с момента выставления счета.
2. Программа с информацией об участниках и их докладах будет опубликована на сайте до начала научного мероприятия.
3. Работы студентов и магистрантов принимаются к рассмотрению и участию в научных мероприятиях исключительно при наличии соавтора, имеющего ученую степень.
4. Всем зарегистрированным участникам будут отправлены программа саммита, ссылка на видеоконференцию, а также ссылка на стендовые доклады (постеры).
5. Всем участникам выдается электронный сертификат, подтверждающий участие в саммите.
2. Специально отобранные рукописи научных статей, представленных на мероприятии, будут отправлены на публикацию в высокорейтинговые научные журналы, индексируемые в ведущих наукометрических базах данных. Отбор рукописей осуществляется Редакционной коллегией, состоящей из членов Организационного комитета саммита и независимых экспертов. Лучшие рукописи будут отобраны в течение двух месяцев после проведения научного мероприятия. Корреспондирующим авторам лучших рукописей будет отправлено соответствующее письмо на указанные при регистрации адреса электронной почты.
3. Опубликование специально отобранных рукописей в международных научных журналах: в течение 6-12 месяцев после подачи в журнал. Авторы лучших рукописей получают электронную копию (PDF) опубликованной статьи через Личный кабинет. Файл будет загружен и станет доступным для скачивания в Личном кабинете сразу после опубликования на сайте журнала.
4. Индексирование материалов («Scopus», «Web of Science»): 3-6 месяцев после опубликования. Информация об индексировании появится в Личном кабинете.
18 октября 2022 г.